|  哥也色
门客围坐一桌，吃小面。
昨日，聚园面庄，市民享受好意思味的小面。本河山/重庆晨报记者 李斌
原标题：小面大吃
央视记载片《嘿！小面》带火面馆交易，吃货大搬动
晨报记者拜访部分面馆，展现重庆小面独到魔力
央视记载片频说念《嘿！小面》有多火？望望昨天重庆各大面馆的火爆进度就知说念了；重庆的小面有多适口，望望面馆的“吃货”和外地网友的涎水就知说念了。昨日，重庆晨报记者拜访记载片《嘿！小面》提到的部分面馆，为你展现重庆小面的魔力。
21日23：30 正统三姐猫儿面（磁器口）
两名四川旅客更阑慕名吃面
记载片《嘿！小面》：三姐的油辣子收受两种辣椒，一种香而不辣，另一种辣而不香，两两相当，混杂比亦随季节与表象的不同有所变化。
当作记载片中先容若何制作油辣子的面馆，雇主唐三姐当然成了顾主们念念要探究的东说念主物。48分钟的片子截止后，不到半个小时，就来了两位四川的旅客：“谁是三姐啊？”一听有来宾来了，唐易碧立马站起来。
“咱们是看了记载片找过来的。”原本这两位旅客被记载片馋得直流涎水，又探访到三姐猫儿面是24小时营业，才打车来到磁器口。
“我一般齐只守上更阑，”唐易碧说，“一年365天划一夜营业，你们照旧运说念好，再晚少量我就回家了。”说着，唐三姐娴熟地拿过两个珐琅碗打作料，自家制作的油辣子顺着长勺流下。
“尽然是香。”旅客边吃边拿首先机拍照。
22日11：30 板凳面庄（金岛花圃斜对面）
打好作料的珐琅碗摆了100多个哥也色
记载片《嘿！小面》：每天凌晨，下夜班的出租车师父成了板凳面庄的第一批来宾，也恰是他们，将板凳面庄的名号传遍了全城。
昨日上昼11点40分，的哥李收用把出租车停在板凳面庄门前，还没走到跟前，李收用用有些嘶哑的声息喊说念：“雇主，三两面，不要花椒。”
板凳面庄这里情势大，摆得开，旷地上坐满了门客，一东说念主一张高凳子一张矮凳子，每隔三五个凳子摆放有另外的凳子，上头放上醋、辣椒、纸筒。李收用把钱付了，找了一个空位坐下。
甘晓露和刘杰是看了记载片慕名而至的，“咱们本来念念去桥北第一面的，怕找不到，时辰又紧，就到这里来了。”甘晓露可爱和一又友到处找面吃，她以为《嘿！小面》至少还应该多加两个面馆：希尔顿栈房近邻的胖妹面摊、南泉地质队对面的豌杂小面。
雇主曾令平一直不休地往珐琅碗里打作料，这亦然他每天独一干的一件事。从早上5点半到下昼2点半，曾令平唯独少顷的休息时辰。打好作料的珐琅碗有一百多个，摆到所有，颇为壮不雅。
22日12：30 老媪人摊摊面（杨家坪供电局路口） 妈妈的朋友在线播放
20多个电话贪图若何培训加盟
记载片《嘿！小面》：在女儿的野心下，老媪人摊摊面有了我方的网站，办起了加盟与培训。限制最大的一家开到了机场。店堂干净亮堂，颇有当代连锁店的魄力。
昨日中午，老媪人摊摊面的大地因雨水显得有些湿，70岁的面店第一代雇主廖老媪人不休地教唆着进出入出的顾主。
雇主秦云截止一通电话后，终于能聊会天。“电话太多了，齐是来贪图加盟和培训的。”他从早上7点到当今，照旧接了20多个电话。
节目播出后，不少东说念主才知说念，重庆小面50强第别称的老媪人摊摊面也能加盟和接纳培训。而这一切的念念法齐开头于第二代雇主秦云，“我念念把母亲作念出来的滋味带到各个所在。”
廖老媪人时时帮着收碗，更多的本领是抿嘴笑着。“我老了，以后店里的发展齐要靠年青东说念主了，”粗略她当初开这间连考究门面齐莫得的面馆时，不会念念到当今我方创造出来的小面滋味已飘香沉。
22日12：50 聚园面庄（五红路五里店小学旁）
门客们在灶台旁围两三圈等面
记载片《嘿！小面》：门客们走了一批又一批。不少东说念主隔离故土，假寓外地。不外只须回到重庆，总会有东说念主到聚园面庄叫上一碗小面。这碗面下肚，吃的全是梓里的滋味。
聚园面庄的门客额外多，他们在门口买好单，就把号牌拿到内部，交给雇主。一拨又一拨的门客们在灶台旁围了两三圈，没端到小面，他们的眼神不愿离开灶台。
端着冒着热气的小面，冒昧找个位置，坐下，先拿手机拍一张，好，开吃！从南坪跑过来吃面的前卫好意思女小蕾说，看了记载片后她就按纳不住，在网上搜了好几家面馆的位置。昨日趁着午休时辰，她打车过来回味。
本年36岁的微信网友“江北城”拿着相机，在店内不休拍着。“江北城”昨天莫得吃面，“我是陪五六个一又友过来的，他们吃完齐走了。”“江北城”说，他上初中时，聚园面庄还在字水中学旁，当今阿谁店面照旧不在了，他从学生吃到了中年。“当今内部的桌子、椅子还所往日的，很怀旧。”
“江北城”用手机拍相片发了一又友圈，在北京、深圳等外地职责的同学看了统共眼馋，说他在“拉仇恨”。“江北城”说，同学过年回家，下了飞机就过来吃面。
在门口收钱的雇主娘卓大姐说：“今天比昨天多了差未几40%的东说念主，而况主淌若新顾主。”自从看了记载片《嘿！小面》，卓大姐就一直为自家卖的面感到吹法螺和炫耀。聚园面庄有个特点面叫抄手面，等于抄手和小面放在归并个碗里。
22日14：10重庆桥北第一面（华新街桥北村）
记载片编导心中最精熟的小面
记载片《嘿！小面》编导曾磊：其实我心中最精熟的重庆小面叫“桥北第一面”，每天只卖二十几斤面。
从3号线华新街站2号出口走出，就能看到对面住户楼平层的重庆桥北第一面，这个堪称最纯碎、焦急和巴适的小面，固然没出当今记载片中，却诱骗了不少顾主。
当记者赶到时，店内顾主照旧走完，雇主刘树全说，半天他卖了五六十碗，“有些来宾看到晨报说导演以为我家的面很精熟，就念念来尝尝。”
刘树全先容，他收受了一些出东说念看法象的东西作念调料，以增多小面的香味。他说：“吃了咱们的面，保证就忘了其他小面的滋味。”不外，由于位置原因，这里不好泊车，成了发展的瓶颈。
22日14:30 董小面（三峡广情势下通说念进口）
顾主念念见制作辣椒油的老董
记载片《嘿！小面》：每过一段时辰，老董齐要在这里制作一批作料，由专东说念主送到面馆，再由夫人建立成一碗碗的小面作料。
窄小的店面，四个帮工一站，空间所剩无几，不少来宾在店外等着。固然忙得不成开交，但仍然不见雇主老董的身影。“他们这个辣椒油确乎不一般，咱们很念念找老董学习下诀要。”谢古道看了《嘿！小面》后，探讨了一晚上，决定来董小面仔细连络下辣椒油。
老董不在，谢古道有些失望，雇主娘一直在后厨吃力着也搭不上话，谢古道干脆拉着傍边的门客，聊起了辣椒油的作念法。
重庆晨报记者 龚小然 王鑫哥也色
|
